“豆沙麻團,製作簡單,味道甜美,攜帶方便,是春遊之居家必備之良品。” 食材明細主料澄粉 (適量)糯米粉 (適量)紅豆沙 (適量)輔料糖 (適量)芝麻 (適量)甜味 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)豆沙麻團的做法步驟1、取少量澄粉,用開水燙熟。如果沒有澄粉,就用純粹的糯米粉也可以。2、將燙熟的澄粉倒進糯米粉裏,稍冷,與糯米粉一起攪拌成團。3、加一點豬油,揉成團。4、豆沙是之前做好的,放在冰箱裏,隨時可以用。如果沒有,可以在買現成的豆沙。5、自己做的豆沙,炒去水份,就比較好成形,超市的豆沙水份比較重,可以先在冰箱裏稍微凍一凍,包起來就會很容易。6、包成湯圓狀,搓圓。7、案板上灑上芝麻,把包好的麻團表面沾上水,在芝麻上滾一滾,再搓一下,讓芝麻沾得更緊。8、油鍋燒至五成熱,中小火慢炸至麻團浮起,就好啦。