準備時間:1小時26分鐘 烹飪時間:60分鐘主料 鴨腿 :兩根 山藥 :一根半 輔料蔥 :拇指長 姜 :兩片 花椒 :幾顆 冰糖 :三顆味極鮮 :適量 具體步驟1. 鴨肉先開水焯一下,瀝乾水2. 少量油先放鴨肉煸炒至鴨肉變黃髮緊,放蔥姜炒香,再倒入兩勺醬油煸炒至收汁,倒入開水沒過鴨肉,大火開鍋十分鐘後轉小火3. 水燒至一半後加山藥收汁前放鹽烹飪技巧買鴨邊腿