準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料泡發好的海蔘 :1只熟米飯 :一碗 胡蘿蔔 :10 黃瓜 :10 輔料上湯 :300鮑汁 :100水澱 :粉10克蔥姜油(蔥姜爆香的油汁) :10 具體步驟1、 海蔘放入上湯中小火煨15分鐘,取出備用; 2、 胡蘿蔔、黃瓜去皮,修成橄欖狀,放入沸水中大火汆1分鐘撈出; 3、 海蔘放入鮑汁中小火燒5分鐘,放入水澱粉勾芡,淋蔥姜油後出鍋放入盤中,扣入糯米飯,放胡蘿蔔、黃瓜即可。