準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :250精肉 :150 輔料料酒 :適量生抽 :適量蒸魚豉油 :適量蔥花 :適量 具體步驟 1.將精肉剁成肉沫,用生抽和料酒抓勻。 2.豆腐切厚片,在盤底鋪一層。 3.將肉沫鋪在豆腐上。 4.肉沫上面再鋪上一層豆腐。 5.在豆腐上澆上適量蒸魚豉油。 6.上鍋蒸十分鐘,出鍋後撒上蔥花。烹飪技巧肉沫用生抽抓過,豆腐加入了蒸魚豉油,無需再加鹽。