準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料牛肉(肥瘦) :600花生(炒) :10 輔料花椒粉 :1 味精 :1 白砂糖 :15鹽 :20 辣椒油 :30 大蔥 :20 醬油 :150 具體步驟1. 牛肉洗淨,推切成大塊,入開水鍋里加醬油煮熟,撈起晾涼後切成薄片;2. 蔥洗淨切成4釐米的長段;3. 花生米碾成細末;4. 牛肉片盛入碗內,先用精鹽調拌,使之入味;5. 放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒麪攪拌;6. 把蔥段、花生米倒入,拌勻盛盤即可。