準備時間:2分鐘 烹飪時間:20分鐘主料雞 :1千克 栗子 :半斤 冬菇 :適量 姜 :數片幹蔥頭 :適量蔥 :兩根 輔料生抽 :適量老抽 :適量鹽 :適量料酒 :適量調和油 :適量 具體步驟1. 1.放油下鍋再放幹蔥薑片,爆出香味,下雞肉炒幹水。2. 2.放點料酒去腥,翻炒,放入冬菇栗子,加入鹽,生抽,老抽,根據個人喜好適當放點白糖,翻炒,最後加入適量溫水,蓋上蓋子燜。3. 二十分鐘後看雞肉栗子熟透,收汁,加入蔥段起鍋。烹飪技巧雞肉先炒幹水