今天爲大家推薦這款美食是油渣酸辣紅薯梗,其中這個紅薯葉可以說是蔬菜皇后,紅薯葉比紅薯的營養價值更豐富。一般人羣均可食用哦,但是腸胃積滯者要注意哦,這個可不能貪吃哦。身體最重要哦,這個紅薯梗要脆脆的菜更好吃,所以呢千萬不要炒太熟,因爲太熟吃起來不脆。影響口感。
主料
紅薯苗 :500肥豬肉 :150
自制酸辣椒 :6
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
蒜籽 :適量
耗油 :適量
具體步驟
肥豬肉洗淨焯水,切薄片
紅薯苗摘掉葉子,撕掉皮,洗淨瀝乾水份,切成小段
酸辣椒洗淨切碎,大蒜籽去皮洗淨切片
熱鍋倒油,放肥豬肉炸幹,盛出
放大蒜籽和酸辣椒煸香
放紅薯梗翻炒片刻
放油渣,放鹽翻炒均勻
放生抽、蠔油翻炒均勻
起鍋裝盤即可