準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料豬脊骨 :適量 輔料蓮藕 :適量 土豆 :適量 花椒 :適量 具體步驟1. 鍋內放涼水、薑片、花椒 ,放入豬脊骨,中火燒開2. 撇淨血沫,將豬脊骨撈出,控淨水待用3. 蓮藕、土豆洗淨切塊4. 重新起鍋,倒油,將花椒、薑片、蒜爆香5. 放入豬脊骨,翻炒1分鐘6. 倒入紅燒汁,翻炒豬脊骨,使之均勻上色7. 加入600ml水,大火燒開8. 放入蓮藕、土豆,中火燉制30分鐘9. 喜歡湯泡飯的可以稍留點湯,不喜歡的可以轉大火收幹湯汁