準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料淮山 :200 豬骨 :350 芡實 :10大紅棗 :6個 輔料 姜 :2片鹽 :少許清水 :適量 具體步驟 1.材料 2.豬骨洗淨焯水,大紅棗、芡實洗淨,薑片備用。 3.鍋水開放入豬骨、紅棗、芡實、薑片。 4.大火煮開,轉小火煲1小時。 5.淮山去皮切塊用清水泡着 6.1小時後放入淮山 7.大火煮開,用勺子把白沫裝出來。 8.再小火1小時就可關火,調鹽即可享用。 9.成品烹飪技巧豬骨買回來先洗淨,再用凊水浸泡半小時去掉血水,再焯一下,煲出來的湯很清甜。