準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料中筋粉 :200黑米粉 :200 輔料 葡萄幹 :適量酵母 :5水 :適量 具體步驟 1.準備材料。 2.溫水融化酵母,將粉類、酵母、水攪拌均勻,揉成麪糰。蛋糕模具抺油,放入麪糰發酵。 3.發酵至2倍大。 4.葡萄乾泡軟洗淨,麪糰中放入葡萄乾揉勻,再次發酵至2倍大。 5.鍋中放水,蒸25分鐘,3分鐘後取出,切塊食用。烹飪技巧因爲加了葡萄乾,所以不用再放糖。