相關黑米的餐飲知識

“這款吐司還是採用了湯種做法，因爲湯種麪包能較長時間保持麪包的柔軟溼潤。特別添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改爲紅糖，使這款麪包更富營養。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料湯種（120克）黑米糊（120克）玉米油（30克）奶...

“黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。它最適於孕婦、...

“黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米爲宜。煮粥...

“無米之炊。原本想來個大米糊，打開櫃子卻愣了——沒米了。居然沒米下鍋了？白的沒有，只好來黑的了，還好有黑米。蓮子性味甘平，微澀，具有健脾理胃，止瀉澀腸，養心安神，補腎固精等功效，常食可治脾虛泄瀉，遺精帶下，老人久瀉，久痢等症。...

“上一次用黑米蒸了一次蔥油卷，一下子愛上了黑米做麪食時那種特有的香味，繼續努力，這次用來做了一款菊花包，菊花包是之前看到詩心做的時候就心癢難耐，但一直沒有動手試過，這次做黑米豆沙包的時候趕緊試驗了一把，別說，蒸出來的...

“母親查了一下血糖，餐前5.9有點高了，最近她老人家甜食吃得多了點，但是離糖尿病還遠，還好這幾天停止甜食後血糖回到了5以下。爲了老人的健康，提示她少吃甜食，多吃雜糧。河南人愛吃饅頭，所以特意給母親做了不怕升血糖的雜糧饅...

“這其實只是個意外。原是想做發酵的黑米糕的，發酵也很好，可是蒸出來只有發酵的味道，沒有發酵的狀態。原本很泄氣的，沒想到冷卻脫模後，卻有涼糕的感覺，並且，即使放冰箱冷藏也不會變硬，算是個意外的驚喜吧。這裏略掉了發酵步驟...

“在蘇州冬天的時候最喜歡吃的就是酒釀了，早上起牀打一碗酒釀非常的美味好吃，”食材明細主料糯米粉（200g）黑米酒釀（3勺子）水（適量）輔料白糖（10g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑米酒釀小圓子的做法步驟1、糯米2、加入清水3...

食材明細主料黑米（10克）核桃（5克）桂圓（5克）黑豆（3克）黃豆（3克）輔料花生（3克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）核桃桂圓黑米糊的做法步驟1、幾種配料2、加溫水泡一晚3、泡好了4、放入豆漿機加入水，按營養米糊鍵5、打好的米糊...

食材明細主料地瓜（適量）黑米（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）地瓜黑米糊的做法步驟1、備地瓜和黑米，。2、地瓜去皮切塊，黑米淘洗。3、將地瓜片和黑米放進盆裏加清水放進電壓鍋裏蒸熟。4、蒸好的地瓜和黑米...

“紅糖有甘蔗的特殊香味，具有益氣養血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特別始於產婦，兒童及貧血者食用！”食材明細主料麪粉（六兩）黑米麪（二兩）紅糖（四兩）溫水（六兩）輔料泡打粉（4克）酵母（5克）雞蛋（一個）胡麻油（適量）果脯（適量）葡萄乾（適量）其他（口味）蒸（工藝...

食材明細主料黑米（半杯）小米（半杯）核桃（6枚）輔料紅糖（適量）枸杞（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑米核桃的做法步驟1、準備好的食材。2、洗乾淨放到豆漿機裏，加1000L水3、按米糊鍵。4、加入紅糖和枸杞，這樣一碗營養的粥...

“補血養顏健腦益智安神營養粥。”食材明細主料黑米（適量）核桃（適量）紅棗（適量）紅皮花生（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米核桃粥的做法步驟1、備好素材：黑米洗淨泡水半個鍾，薑切片，核桃花生剝皮和...

“營養方便又好喝”食材明細主料黑米（適量）輔料花生（適量）水（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生黑米糊的做法步驟1、黑米適量根據個人喜好或稠或稀2、花生適量根據個人口味3、黑米花生放入豆漿機加入適量水選擇...

食材明細主料菠蘿（一個）黑米（適量）白米（適量）香菇（一個）火腿（一根）雞蛋（一個）豆角（三條）腰果（適量）洋蔥（半個）蔥花（適量）輔料醋（少許）生抽（適量）糖（一勺）酸甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑米菠蘿飯的做法步驟1、先蒸好黑米飯，蒸好之後放一勺糖...

“今天很想做酥餅，平時的酥餅都是白的，今天突發奇想做了這個黑黑的小餅，因爲加入了黑米麪，顏色比普通的酥餅略深些，但是味道還不錯，做起來也容易些呵呵。”食材明細主料麪粉（適量）黑米麪（適量）輔料芝麻（適量）果脯（適量）配料白糖（適量...

“黑米豬肝瘦肉粥功效:益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，對脾胃虛弱、體乏無力、貧血等有幫助。”食材明細主料黑米（100g）豬肝（三兩）瘦肉（三兩）輔料紅棗（15顆）香菜（適量）紅皮花生（十幾顆）薑片（三片）雞精（適量）食用鹽（適量）蔥花（適量）原味（口味）...

“以前喜歡煲紅豆黑米粥，操作簡單又補血，現在嘗試打成豆漿，味道也很清新，而且耗時更少，加上些芝麻養髮，核桃補腦，早餐豆漿滿滿的清香。”食材明細主料紅豆（適量）黑米（適量）黑芝麻（適量）核桃（四顆）輔料水（適量）白糖（適量）甜香（口味）其他（工藝...

食材明細主料黑米（適量）大芒果（1個）椰汁（適量）輔料砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芒果椰汁黑米的做法步驟1、黑米洗淨後，加入適量的開水，水量沒過黑米1cm左右。放入電壓力鍋中蒸15分鐘。黑米不用泡直接蒸，蒸好的黑...

“我很醜，但我很溫柔。就是這個麪包條的形容了。小寶可是這麪包條的粉絲，吃了總伸手來要。”食材明細主料黑米粉（半杯）高筋粉（一杯半）輔料紅糖（3匙）黃油（20克）雞蛋（1個）牛奶（100ml）酵母（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）黑米麪...

“補血養顏和減肥一樣，都是很多女性畢生的追求。補血佳品黑米，紅棗配以富含粗纖維的燕麥，再加上葡萄乾的調劑，不僅口感豐富,味覺飽滿，還是一道便宜又健康的美味佳品哦。無論你把它當做早餐還是下午茶的甜品，都是不錯的選擇...

“豆漿機制作米糊省時省力，按照你喜歡的口味，搭配不同的材料，營養豐富的米糊在忙碌的早晨輕鬆搞定。”食材明細主料黑米（1杯）大米（半杯）燕麥片（半杯）奶粉（15克）輔料紅糖（適量）清水（1300毫升）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑米...

食材明細主料黑米（50克）糯米（20克）黑芝麻（30克）輔料核桃（25克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑米芝麻糊的做法步驟1、原料圖，黑米和糯米泡兩個小時2、黑芝麻不好洗，我都是這樣隔水泡衝乾淨，控水3、小火炒幹，噼裏啪啦蹦的時...

食材明細主料黑米（80ml）蓮子（適量）枸杞（適量）輔料水（適量）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑米枸杞蓮子羹的做法步驟1、蓮子清水洗淨2、枸杞洗淨3、黑米枸杞和蓮子放電壓力鍋里加適量水4、選擇煮粥鍵5、成品小竅門喜歡甜的...

食材明細主料雞蛋（2g）低筋麪粉（28g）黑米麪（6g）牛奶（18g）白糖（10g（蛋黃用））玉米油（18g）輔料白糖（25g（蛋清用））白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸黑米戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離到無油無水的盆中2、蛋黃中加入糖、玉...