準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鹹魚 :500 輔料 大蒜 :五瓣 蒜苗 :4根生薑 :三片幹辣椒 :3個料酒 :適量老抽 :適量 具體步驟 1.照的太暗了,水平不太好 2.魚切成小塊,入味一點。 3.這個菜先燒魚煎得黃黃的, 4.放入蔥薑蒜辣椒爆炒,d少許料酒。放一醬油。最後翻炒,放入開水。開水燒出來不腥這一步也關鍵。 5.收汁,最後放入蒜苗翻炒 一分鐘出鍋。烹飪技巧煎魚時放一點鹽