主料
小紫薯 :6個輔料
白麪半碗、糯米粉 :碗、酵母自制湯元餡 :適量
具體步驟
1. 將紫薯煮熟.
2. 趁溫熱剝皮,用擰面器擰碎.
3. 將紫薯泥分成兩份.一份做玫瑰花饅頭,一份做湯元和糯米禚.
4. 另一份與糯米粉加開水混合,做湯元的麪糰可軟些,做年糕的麪糰要硬些.
5. 把麪糰搓成長條,切成小劑子.
6. 擀成5個圓餅依次疊放,用筷子在中間壓一下,同時另搓一根細麪條做花心.
7. 捲起,然後從中間快速切一刀,分成兩朵玫瑰花.
8. 玫瑰盛開.
9. 將成型玫瑰花放在打溼的籠布上冷水上鍋,大火水開後蒸20分鐘關火,蓋蓋再悶3分鐘。
10. 紫薯飄香,玫瑰盛開.
11. 紫薯年糕的做法另一菜譜介紹.
12. 湯元的做法另一菜譜介紹.
今天上傳由6個小紫薯做成的3種紫薯麪食做法:1.紫薯玫瑰花;2.紫薯湯元;3.紫薯年糕.