來上一道香菜豆腐羹的做法，真的是深受國內外朋友的喜愛。香甜鬆軟，入口即化。這個菜的做法各個地方也會稍有不同，每家做出來的都有他們自己的味道。做自己喜歡的味道就是最好的，完美的東西不一定所有人都喜歡的，適合自己的纔是最好的。
主料
嫩豆腐 ： 80g香菜 ：20g
濃湯寶 ：1個
雞蛋 ：1個
輔料
香油 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ： 適量
具體步驟
嫩豆腐切小丁，香菜洗淨切碎，豬骨濃湯寶一個
雞蛋一個，取蛋白用
鍋內加水，放入豬骨濃湯寶，也可以用清水。用高湯味道會更鮮。
倒入豆腐末
加適量的鹽調味，煮沸
澱粉加水和成澱粉水，不要太稠
水開後，倒入澱粉水，邊加邊攪拌，不要讓澱粉水糊底
倒入蛋液，立即用筷子攪散，使蛋液成蛋花
撒入香菜末
淋入香油，攪拌均勻
裝碗即可食
