準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鱈魚 :750 輔料鹽 :適量白糖 :適量 大蔥 :適量 姜 :適量油 :適量 醋 :適量蒜 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.準備鱈魚。 2.鱈魚切段。 3.準備蔥薑蒜。 4.醋,料酒,生抽,老抽適量,白糖一勺等調料放碗中調好。 5.小紅辣椒切段。 6.鍋放油油熱放蔥薑蒜熗鍋。 7.放鱈魚。 8.翻一下。 9.放準備好的調料。 10.蓋蓋悶一分鐘。 11.加適量的水和小紅辣椒燉15分鐘。 12.出鍋放盤中。烹飪技巧我做鱈魚不用煎,直接蔥薑蒜熗鍋燉。