主料
韓式辣白菜 :200g黃瓜 :1根
烤腸 :1根
雞蛋 :1個
米飯 :1碗
木耳 :4朵
玉米粒 :50g
蝦仁 :20g
輔料
雞精 :適量香油 :適量
海鮮醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.辣白菜切丁,放點湯汁味道更好。
2.黃瓜、木耳、烤腸切丁,玉米粒泡軟,蝦仁切末。
3.準備一碗剩米飯。
4.雞備放碗裏打散備用。
5.炒鍋放油,油七成熱時放蝦仁爆香,依次放入黃瓜丁、烤腸丁、木耳丁、玉米粒翻炒。
6.放入辣白菜翻炒,加鹽、雞精、香油、海鮮醬油調味。(海鮮醬油少放一點,要不炒飯的顏色會很深)
7.最後放入米飯炒勻盛出備用。
8.炒鍋放油微熱,放入雞蛋煎成蛋餅,放入炒好的米飯(米飯不要太多)
9.捲成蛋卷兩面煎成金黃色。
10.煎好後裝盤放番茄醬,美味的蛋包飯做好了,喜歡的親可以試一下,味道不會讓你失望的。
煎雞蛋餅的時候油不要太多,要小火慢煎。我用的幹蝦仁要提前泡一會,玉米粒也是夏天時凍的,用開水泡一下,以免口感發硬。