主料
墨魚仔 :350輔料
油 :適量大蒜 :適量
魚露 :適量
料酒 :適量
青椒 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.準備青椒片和胡蘿蔔片
2.準備生薑片和蒜片(蔥花不用)
3.墨魚仔解凍後清洗乾淨
4.鍋內水開後倒入墨魚仔燙一下就撈起
5.倒入墨魚仔煸炒均勻
6.加入料酒
7.加入鹽煸炒
8.加入青椒片和胡蘿蔔片
9.一直煸炒至青椒熟
10.加入魚露煸炒均勻後熄火
11.上桌
1.我這個墨魚仔的冷凍的,解凍之後先清除後再加入適量鹽用手抓捏幾下再清洗乾淨。2.放入開水裏燙一下就要馬上撈起,免得口感變老