準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豬心 :1個 輔料生抽 :適量油 :適量花椒粉 :適量鹽 :適量蔥 :適量 青椒 :1個紅彩椒 :半個 具體步驟 1.把紅彩椒和青椒清洗乾淨後,去掉蒂和籽,掰成小塊。 2.豬心切成薄片,放入清水中泡一會,去除血水。 3.蔥切成蔥花備用。 4.鍋燒熱後加入油,爆香蔥花。 5.下入豬心炒至變色。 6.下入青椒翻炒。 7.調入花椒粉。 8.調入生抽。 9.調入鹽。 10.翻炒至辣椒斷生,即可出爐裝盤。烹飪技巧放紅彩椒是爲了調色,沒有也可以不放。