主料
高粉 ：200蛋 ：半個
牛奶 ：100
紅豆沙 ：適量
輔料
糖 ：30鹽 ：2
酵母 ：3
黃油 ：20
葡萄幹 ：適量
具體步驟
1. 麪包機揉麪
2. 麪包機揉麪至擴展階段
3. 進行基礎發酵
4. 發好的麪糰排氣分割，鬆弛15分鐘
5. 把麪糰擀成薄片
6. 把少量豆沙放在上面，攤開
7. 自上而下捲起來
8. 捏緊邊，搓成條形
9. 打個結
10. 長的一頭從結下方穿過
11. 翻下去與另一頭捏緊
12. 整好形狀的麪包胚放入烤箱進行二次發酵
13. 發酵好的面胚中間點一顆泡過水的葡萄乾
14. 表面刷蛋液
15. 烤箱180度15分鐘左右（根據自己烤箱調節溫度時間)
