準備時間:3分鐘 烹飪時間:6分鐘主料 長茄子 :1個 輔料鹽 :半匙蠔油 :5湯匙 大蒜 :一整個 具體步驟1. 茄子切片!薄厚適當!2. 準備平底鍋或電餅鐺!適量油,把茄子煎2面金黃!盛盤3. 大蒜切成蒜末!準備炒鍋,適量油蒜末炒香,放鹽,蠔油!炒到起泡澆到茄子上就OK啦!烹飪技巧鹽要少!蠔油要多!別小看了蠔油哦,要是這個放不到位的話,那就失敗了哦!