準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料 紅豆 :300冰皮粉 :200 輔料油 :適量白油 :適量 冰糖 :適量 奶粉 :適量 具體步驟 1.紅豆提前一天泡好. 2.高壓鍋中煮熟. 3.料理機打成泥.不粘鍋放花生油,倒入紅豆沙,加冰糖炒製成豆沙餡. 4.冰皮粉用涼開水和好. 5.保鮮膜蓋好餳一下. 6.把冰皮和豆沙餡分成小份. 7.冰皮把餡包起來. 8.用月餅模定型.冰箱冰一下就可以吃了.烹飪技巧豆沙餡一定要炒掉水份,不然放一下會沒型的.