香酥烤雞翅是一道香甜可口的油炸小吃,雞翅中含有豐富的膠原蛋白和維生素A,能促進人體骨骼增長,對女士美容養顏也有一定功效。 這道香酥烤雞翅用醃製的方式讓雞翅入味,在撒上黑胡椒和蜂蜜,味道鮮香酥脆,令人久久回味,是一道簡單易學的小吃。
主料
雞翅中 :11個輔料
橄欖油 :適量新奧爾良烤肉料 :適量
紅酒 :適量
黑胡椒 :適量
生抽 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
準備食材。
雞翅去血水,用叉或牙籤在翅上多扎幾下,以便醃製入味。
烤肉料加一大勺橄欖油,和適量紅酒調開。(我還加了一勺生抽)
將紮好的雞翅,每個都沾滿醃料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,並用手按摩,,醃製四個小時(或更長時間)
將醃好的雞翅放入烤盤,同時開啓烤箱,200度預熱。
將剩餘的醃料汁再在雞翅上刷幾遍。
磨上黑胡椒。
將雞翅放入預熱後的烤箱,烤十分鐘左右,取出翻面。
將翻面後的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右後再次取出,表面刷一層蜂蜜,再烤六七分鐘後即可出爐食用。