準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料小黃魚 :6條雪裏紅 :適量生薑片 :3片大蒜頭 :2個 小蔥 :1根 輔料料酒 :1勺生抽 :.5勺鹽 :適量白糖 :茶勺 具體步驟1. 主要食材:魚去腸洗淨,姜蒜切片,雪裏紅切小段。2. 鍋裏下油煸香姜蒜。3. 放入小黃魚微煎,淋入生抽、黃酒。用鏟子小心推動,以免魚肉沾鍋。4. 再淋入料酒,撒入雪裏紅。5. 撒上鹽和糖(去醒增鮮)加點水蓋上煮。6. 水開後,撒上蔥花。7. 湯汁少了,出鍋。烹飪技巧雪裏紅是鹹菜的一種。