準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料新鮮本帶魚(中間擺了一隻勺子 對比大小) :一條 輔料糖醋汁 :適量蔥 :適量 姜 :適量白酒 :幾滴 具體步驟1. 帶魚洗淨 晾乾 入油鍋兩面煎黃2. 炒鍋入少油 放入蔥薑蒜爆香後 放入帶魚塊 沿鍋邊噴入幾滴白酒去腥3. 倒入糖醋汁(糖醋汁的配方) 給一碗清水 大火煮滾轉小火二十分鐘 期間將帶魚塊翻一面4. 再大火收汁 關火起鍋前挑出蔥姜棄之