準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘苦瓜炒肉,是一道以苦瓜和豬肉爲原料炒制而成的菜餚。主要材料有豬肉、蛋青,生粉,生抽、蒜蓉等,有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜,有增進食慾、益氣補血明目的作用。主料 苦瓜 :1根 五花肉 :100g 輔料鹽 :適量油 :適量 具體步驟 1.苦瓜去瓤,肉切片 2.苦瓜切段焯水 3.熱鍋加五花肉炒至五花肉變色 4.加苦瓜 5.翻炒至苦瓜變色 6.出鍋烹飪技巧1:我炒的苦瓜是比較熟的,喜歡脆脆的可以少炒一會