鴨肉大部分人都喜歡吃,茶樹菇也是,那麼是不是可以將他們結合起來呢,今天第一次嘗試,味道很不多,在這裏分享給大家,希望喜歡吃這兩種食材的朋友可以學會,做法很簡單,不需要太多的操作步驟,現在,大家跟我一起學起來這道茶樹菇燉鴨的做法吧。
主料
茶樹菇、鴨肉 :適量輔料
老薑、黃酒、鹽 :適量具體步驟
1、鴨子半隻;茶樹菇一兩(幹品);老薑一塊;黃酒三大匙;鹽適量。
2、鴨子整理乾淨後斬塊,下沸水鍋飛水後撈出。
3、茶樹菇用熱水泡發一小時左右,撈出清洗乾淨,擠去水分,剪去根部不要;老薑拍破。
4、燉鍋中加水燒熱,下鴨肉塊、茶樹菇、老薑,加蓋用大火燒沸後改微火煲一小時左右。
5、放鹽,改大火燉五分鐘,起鍋裝湯盆即可上桌。