撥爛子是山西地方的一道小吃,但是它要是加入藜麥的話呢營養就會更加的豐富。而有說藜麥被稱爲丟失的遠古“營養黃金”,所以我是爲了丟失的營養才做了這道藜麥小米撥爛子的呢,不過做出來味道雖然不說很好吃,但是也是不難吃,可能是吃不慣吧。
主料
藜麥 :適量小米 :適量
輔料
調味料 :適量具體步驟
準備好原材料高品質藜麥
藜麥、小米用水淘洗乾淨
放鍋中小火煮10分鐘,撈出瀝乾水份
胡蘿蔔、青椒切成丁備用
藜麥、小米放盆裏加兩勺小麥麪粉和一勺莜麪粉攪拌勻,不要加太多的麪粉以防粘成一團,只要每個顆粒都沾滿面粉就可以。水開後放蒸鍋蒸6-7分,取出打鬆備用
.鍋熱油後爆炒蔥薑蒜,放入切好的蔬菜丁小火翻炒
放入蒸好的藜麥小米繼續翻炒二兩分鐘