準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料咯吱 :半斤 輔料鹽 :適量雞精 :適量豆芽菜 :2兩 韭菜 :8根醬豆腐 :適量香油 :適量蔥 :適量 姜 :適量 具體步驟1.蔥切沫,姜切絲,韭菜切段2.鍋中放油下蔥姜3.下咯吱4.炒到有一點點透放醬豆腐加水,翻炒均勻5.再放炒過水的豆芽菜6.最後出鍋之前放人鹽,雞精,香油和韭菜段烹飪技巧炒咯吱時一定要多放水,因爲咯吱特別吸水