主料
冬筍 :700g大芋頭 :500g
幹魷魚 :2個
輔料
八角 :適量油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
蒜頭 :適量
辣椒幹 :適量
具體步驟
1.魷魚乾提前泡發好切成條。
2.冬筍去皮切成丁。
3.大芋頭也切成丁。
4.薑切片,蒜頭拍碎,八角洗淨,幹辣椒剪成段。
5.先在電飯鍋內加入適量的油,炒香姜蒜,八角,辣椒幹,然後加入清水,放入魷魚,加入生抽,料酒,鹽並啓動慢燉鍵。
6.待煮至一個小時後開蓋。
7.加入芋頭丁。
8.筍丁繼續煮至結束。
9.這時煮好後水已經很少了。
10.盛出,非常好吃的小菜上桌了!
因爲筍要油纔會好吃,所以前面用油炒香香料再放水!