說道炸肉丸子,有沒有很想流口水啊!外酥裏嫩,肉香四溢,真是又營養又美味啊!而且它的吃法也很多,可以炸出來直接吃,也可以煮火鍋呀,不過我還是最喜歡剛出鍋的肉丸子啦,那酥酥的口感,咬一口下去,太夠味了,一起來看看它的製作方法把!
主料
豬肉 :320g胡蘿蔔 :30g
蘑菇 :30g
藕 :30g
輔料
雞蛋 :1個白胡椒粉 :適量
花椒粉 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
姜 :少許
蔥花 :少許
詳細步驟:
第一步
把豬肉洗乾淨然後切成小塊
第二步
把藕、胡蘿蔔、蘑菇洗乾淨,切成小塊備用
第三步
把肉放入絞肉機打成肉泥
第四步
把胡蘿蔔、蘑菇、藕也放到絞肉機打成泥,然後加入薑末和蔥花
第五步
再加入澱粉和雞蛋,適量胡椒粉、花椒粉、鹽,然後攪拌均勻
第六步
帶上手套,利用虎口擠出肉丸
第七步
把擠出來的肉丸用湯勺放進油鍋
第八步
把丸子炸至金黃,但裏面的肉一定要保證是熟的即可