主料
肋眼牛排 :400輔料
黃油 :20鹽 :2
黑胡椒粒 :小半勺
具體步驟
1. 準備原料:肋眼牛排一塊(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;
2. 牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮;
3. 磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,鬆弛30分鐘
4. 烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
5. 翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短爲(一面8分鐘,再一面5分鐘);
6. 牛排裝盤,利用烤盤裏的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上;
7. 切開吃吧,很牛排很美味!當然也可以用鍋子煎牛排