準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 臘肉 :100g大香芋 :300g薑片 :3片香蔥 :1棵清水 :200ml鹽 :1茶匙(5g)紹酒 :1湯匙(椰汁 :300ml 輔料 具體步驟1. 臘肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗淨,切成2cm大小的塊。香蔥洗淨,切成3cm長的斜段。2. 在砂鍋中倒入清水,放入臘肉片、薑片、紹酒,大火燒沸後,轉小火加蓋慢煲30分鐘。3. 然後將芋頭塊和椰汁放入,再加蓋小火煲20分鐘。4. 最後調入鹽,撒入香蔥段即可。