主料
魚肉 ：適量輔料
雞蛋 ：適量具體步驟
將魚肉去皮，切小丁
將姜拍一下，與小蔥一起用熱水浸泡幾分鐘，並用手適當揉壓一會兒製成蔥姜水
將魚肉丁與蔥姜水一起入料理機中打成泥。蔥姜水的量爲料理機最小的水量
將魚泥與調味料一起入碗中
順一個方向攪拌均勻
蛋皮放在案板上，抹入一層魚泥，用勺子抹平，注意兩邊留些餘量不要抹滿
再鋪上海苔片，海苔片的長度要適當短一點
從下向上卷緊，接口處可以抹些麪粉糊之類的，這樣可以粘得緊些
將做好的魚肉捲入鍋內中火蒸12-15分鐘即可。吃的時候切成片，蘸些番茄醬或其它自己喜歡的醬吃
