準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豬肉 :250 輔料油 :適量鹽 :適量 萵筍 :500味精 :適量嫩姜 :25豆瓣醬 :1小勺泡椒 :適量 具體步驟 1.豬肉切成片後裹上澱粉 2.萵筍和嫩姜切成片 3.油熱後大火爆炒肉 4.把肥肉爆卷 5.加豆瓣醬 6.加泡椒 7.下萵筍、鹽 8.放味精炒勻都可以起鍋了烹飪技巧豬肉在炒之前最好裹點澱粉,這樣的豬肉不容易老。