準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :350 輔料 醬油 :適量鹽 :適量蔥 :適量油 :適量 具體步驟1.圓茄子一個 洗乾淨2.把茄子切成小塊狀3.切好的蔥花段4.鍋中倒入適量花生油 加熱5.倒入蔥花 翻炒6.把茄子倒入鍋中翻炒7.加入鹽和醬油 翻炒8.8分鐘後 茄子顏色變化了 就可以出鍋了9.盛到盤中 等待開飯烹飪技巧老茄子,特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃