家常菜雪菜黃魚湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備黃魚一條，雪菜一份。

2.鍋里加蔥薑絲爆香，再將黃魚下鍋煎制。

3.煎至魚身酥黃。

4.再加入適量料酒燜制一下。

5.加適量胡椒粉，再加入開水煮制。

6.將煎焦後的蔥薑絲瀝出鍋。

7.大火煮至湯底鮮濃。

8.再加入雪菜調味，微煮一下即可。

9.最後再加適量的蔥段點綴即可。

烹飪技巧

煎制黃魚前，可用細鹽微醃製一下，醃製後的魚在煎制的時候不易粘鍋。