準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉 :半斤 雞蛋 :2個 番茄 :2個 洋蔥 :半個麪包糠 :少許 輔料蒜 :3顆 醋 :少許 具體步驟1. 炸豬扒:將裏脊肉切開成片,每片約1cm厚度,用刀背打鬆。加入少許鹽、黑胡椒醃約15分鐘。2. 醃製後的豬扒依次序沾麪粉/生粉、蛋液、麪包糠,放入油鍋中炸至金黃色,撈起瀝乾。可依個人喜好切段。3. 做醬:將蒜爆香,放入切絲洋蔥炒一小會,再放入開水煮過的去皮番茄,搗碎成醬,翻炒,加糖,加醋,按自己喜好調味即可。