主料
糯米粉 ：1000粳米粉 ：500
赤豆 ：250
輔料
料酒 ：50白糖 ：1000
紅綠果脯 ：100
紅糖 ：50
豆油 ：25
具體步驟
先將紅綠果脯切成絲。
將赤豆、白糖(250克)、豆油製成幹豆沙，備用。
將糯米粉、粳米粉摻和，取150克拌入紅糖，加水50克左右，拌成糊狀粉漿。
將其餘的粉拌上白糖(750克)，加水250克後，拌和拌透。
取糕屜，鋪上清潔溼布，放入1/2糕粉刮平，將豆沙均勻的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平，隨即用旺火沸水蒸。
待汽透出麪粉時，把糊狀粉漿均勻地鋪在上面，灑上紅、綠果脯絲，再繼續蒸至糕熟，即可。
