下飯利器，蔥爆羊肉片，愛吃羊肉的小夥伴不要錯過圖解

之前同事聚餐去了一家魯菜館，當中點了一到蔥爆羊肉，那羊肉叫一個滑嫩，鮮香不羶，而且蔥香味十足，讓我這枚吃貨回味到如今。所以這次自己嘗試着做一下，成功復刻了當初的味道。這盤菜端上來，其他的菜都黯然失色，稱呼它爲“下飯利器”都不爲過。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

羊肉切成薄片，大蔥取蔥白部分切好備用

第二步

提前把調味料準備好，碗中加入生抽、料酒、糖、幹澱粉、香油和少量的鹽，攪勻備用，蒜和姜提前切好。

第三步

鍋燒熱倒油，倒入蒜片薑末爆香。

第四步

將2勺米醋沿着鍋邊倒入油鍋中。

第五步

迅速將羊肉和大蔥倒入鍋中，大火翻炒。

第六步

羊肉變色後，加入步驟二調配好的料汁，大火翻炒後即可出鍋

第七步

香噴噴的蔥爆羊肉出鍋啦。