墨魚除了湯還能怎麼吃呢？和洋蔥一塊炒也是個很家常、很簡單、很美味的做法。美味的墨魚洋蔥只需洋蔥、薑絲爆香，放入墨魚炒變色再加入料酒、辣椒、醬油翻炒幾下就可以出鍋了。做法簡單，最重要的是它特別下飯，不僅是墨魚，連洋蔥翻炒入味後也極爲誘人。
主料
墨魚 ：300洋蔥 ：100
青椒 ：50
輔料
油 ：20姜 ：10
鹽 ：10
料酒 ：20
幹辣椒 ：10
醬油 ：15
雞精 ：5
具體步驟
墨魚洗淨切片備用。
青椒、洋蔥、生薑切絲，幹辣椒剪碎備用
墨魚焯水洗去浮沫瀝乾
油鍋燒熱，下剪碎是幹辣椒和薑絲炒香
倒入青椒、洋蔥絲翻炒。
倒入墨魚翻炒均勻。
加入料酒、鹽、醬油、雞精翻炒均勻
湯汁燒乾裝盤
