準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 臘肉 :100蒜薹 :260 輔料油 :適量豆瓣醬 :適量雞精 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.蒜薹剪掉老根,蒜薹尖尖,洗淨後,切斷; 2.臘肉洗淨,切片; 3.炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱; 4.將臘肉放進鍋裏翻炒; 5.翻炒出油後,放少量豆瓣醬; 6.放入蒜薹翻炒; 7.調入鹽; 8.調入雞精,翻炒均勻,關火起鍋;烹飪技巧1、臘肉有鹹味,豆瓣醬少放點,或者不放;