簡單的蔥油拌麪怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.蝦米加料酒泡上去腥待用。

3.香蔥處理乾淨切小段。

4.色拉油加入香蔥小火加熱。

5.慢慢熬到香蔥成金黃色就可以。

6.把蔥油潷出，不需要潷太乾淨，剩下的油加蔥加入泡好的蝦米炒出香味。

7.加人老抽，生抽。味精，少許的水燒開。

8.熬好的拌麪汁。

9.水開後加少許鹽，加人面條煮熟。

10.撈出待用。

11.加人熬好的蔥油，拌麪的醬汁拌勻就可以。

烹飪技巧

1.煮麪條的加點鹽可以讓麪條更勁道。2.熬蔥油要注意把香蔥上的水分瀝乾，免得油濺出燙傷。3.拌麪的醬汁不需要加鹽，醬油的鹽分就可以。