準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料馬頭魚 :2條 輔料薑片 :適量蔥段 :適量蔥粒 :適量鹽 :適量 胡椒粉 :適量麻油 :適量蒸魚豉油 :適量熟油 :適量料酒 :適量生油 :適量 具體步驟1.馬頭魚去鱗去內臟後洗淨;晾乾水後用適量鹽抹魚身。2.碟上鋪上薑片,將魚馬頭魚放在上面,淋上適量料酒、麻油、生油及酒上適量胡椒粉。3.隔水蒸5分鐘後,倒去魚水。4.加入適量蒸魚豉油、蔥粒及熟油即可。