家常上素娃娃菜怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 娃娃菜掰開，或對剖再對剖開

2. 煮一鍋開水，加入少許生油，少許食鹽，把菜放進去煮

3. 菜變軟的時候可以把香菇也扔進去煮一下

4. 娃娃菜煮熟後撈起裝盤備用

5. 煮菜的同時可做另一準備：打一個蛋清

6. 用少許香菇精、一點兒食鹽、一點兒生抽，少許生粉，加入一碗清水攪勻成欠汁

7. 把香菇、胡蘿蔔分別切碎

8. 熱鍋將欠汁倒入煮開，再將香菇粒和胡蘿蔔粒倒入，小火，輕輕翻炒，看到欠汁越來越稠的時候，將蛋清倒入，迅速劃散，關火

9. 將煮好的欠汁澆在娃娃菜上，完成。