準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 金槍魚 :50 三文魚 :50師魚 :50 鯛魚 :50 目魚 :50 海膽 :50 甜蝦 :50蟹籽 :50 輔料蘿蔔泥 :200 檸檬 :1個大葉 :5張芥末 :適量 具體步驟1. 將所有魚片切成所需形狀,下墊蘿蔔絲擺盤。2. 將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中。3. 根據審美觀點擺放,以大葉、檸檬片等作裝飾用。4. 沾上芥末粉,生魚片醬油即可。烹飪技巧切生魚片時刀工須處理好,不得有不均及連刀現象產生。