主料
香菇 ：四個木耳 ：幾朵
西紅柿 ：一個
雞蛋 ：兩個
麪條 ：150
輔料
鹽 ：少許糖 ：少許
生抽 ：兩三滴
蠔油 ：幾滴
料酒 ：兩滴
具體步驟
1. 各種食材切塊待用，雞蛋打散，放入鹽，如果想更美味一些，可以放一兩滴料酒。
2. 鍋放油，先將雞蛋炒成塊兒，再將各種食材及佐料一起放入，最關鍵的一步，泡髮香菇的水留着，放入鍋內和滷子一起小火慢慢熬。待西紅柿基本上變成濃汁後盛入碗中即可。
3. 與此同時，另一個鍋放水，下入一勺鹽，待水開後再下面。面煮好後過涼水即可，也可以不過。
4. 根據自己的愛好及口味輕重，把面和滷拌在一起就大功告成了
