準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料肉沫 :5兩 輔料蔥姜 :適量鹽 :少許生抽 :少許 具體步驟1. 蔥姜熗鍋,加入肉沫炒制變色,盛出備用。2. 豇豆切成1cm小段,蔥熗鍋後,將豇豆倒進去,翻炒到8成熟。3. 將炒熟的肉沫倒入鍋中,加入兩勺橄欖菜,與豇豆一同翻炒均勻。再加入鹽和生抽調味,即可成盤。烹飪技巧橄欖菜就是超市買的橄欖菜罐頭,小玻璃品裝的那種。這道菜本來是用四季豆做的,用豇豆替換一樣。我還加入少許青椒調味,加點辣味比較合適我先生的口味。如果家裏做飯糰,這欖菜肉沫豇豆可以放在裏面做餡料,味道特別好!