“不知道在哪個網頁看到這個配方的,非常謝謝。原來用片裝的奶酪也可以做乳酪蛋糕,呵呵,剛好家裏也沒有塊狀的乳酪,試一下味道如何”
食材明細
輕乳酪蛋糕的做法步驟
1、片裝奶酪加入白砂糖。
2、再加入牛奶隔水加熱溶化。
3、將蛋黃一個一個地加入拌勻。
4、篩入低粉和玉米澱粉拌勻。
5、把植物油倒入奶酪麪糊中,略攪拌均勻備用。
6、將蛋白加入檸檬汁。
7、蛋白打至溼性發泡。
8、把蛋白分三次加入奶酪麪糊中,切拌。
9、把混合均勻的乳酪糊倒入模具中,用水浴法,160度,約60分鐘。
10、這是蛋糕在烤箱裏面漸漸膨大,烘焙中的情況。