主料
五花肉 ：100青椒 ：2個
麪粉 ：300
輔料
酵母粉 ：少許冰糖 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：2個
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.先發面，發麪的過程滷肉，鍋內燒水，將五花肉放入煮幾分鐘
2.然後切成大方塊
3.鍋內熱油放冰糖，冰糖融化後放切好的肉塊炒至上色
4.鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用
5.將發好的面多揉幾遍，揪成一樣大小的面劑
6.面劑按扁後擀開
7.捲成長卷
8.再從頭捲起
9.按扁再擀圓
10.底鍋跟餅坯上方各抹一層油，煎至兩面金黃
11.青椒洗淨，跟滷好的五花肉備用
12.將青椒跟滷好的肉剁碎，加一勺湯汁剁勻
13.將烙好的餅從中間剖開
14.塞入剁好的肉餡就可以吃了
無
