準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 西葫蘆 :1個雞 :1只 輔料油 :適量蔥 :適量幹辣椒 :適量料酒 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.雞清洗乾淨剁成塊,入開水鍋中焯水後撈出 2.西葫蘆洗淨切成塊 3.準備蔥姜和幹辣椒 4.熱鍋涼油,下入花椒炒香 5.下入蔥姜和幹辣椒炒香 6.下入雞塊翻炒均勻 7.調入料酒和醬油翻炒 8.倒入適量的清水大火煮開,轉小火在燉15分鐘 9.倒入西葫蘆塊翻炒均勻,燉至軟爛即可 10.成品烹飪技巧可以用高湯代替清水